Крупа богата сложными углеводами, которые обеспечивают долгую сытость и стабильную энергию без скачков сахара. Булгур содержит клетчатку, улучшающую пищеварение, и витамины группы B, поддерживающие нервную систему. Добавление оливкового масла даёт организму полезные жирные кислоты и антиоксиданты. А микрозелень — настоящий витаминный заряд, усиливающий пользу блюда.