Киноа — источник полноценного растительного белка, содержащий все 9 незаменимых аминокислот. Это отличный гарнир для тех, кто следит за питанием: киноа легко усваивается, не вызывает резких скачков сахара в крови и надолго сохраняет сытость. Оливковое масло добавляет полезные жиры, а микрозелень усиливает пользу блюда витаминами и антиоксидантами.