Треска — диетическая пресноводная рыба, богатая белком и микроэлементами, при этом с минимальным содержанием жиров. Гарнир из кабачков, болгарского перца, черри и шампиньонов на гриле придаёт блюду аромат дыма, витаминизированную основу и текстурное разнообразие. Обжарка на масле авокадо добавляет мягкость и полезные жирные кислоты. Подача с соевым соусом и микрозеленью делает вкус более насыщенным.