Рис рубин — это цельнозерновой сорт риса с ярким насыщенным цветом и мягким ореховым вкусом. Он богат антиоксидантами, витаминами группы B и клетчаткой. Подаётся с оливковым маслом холодного отжима и микрозеленью, которая дополняет блюдо свежими травяными нотами.