Гречкасодержит железо, магний, витамины группы B и легко усваиваемый белок. Благодаря низкому гликемическому индексу гречка даёт продолжительное чувство сытости и не перегружает пищеварение. Нежный аромат и текстуру дополняет оливковое масло, а микрозелень придаёт свежесть и эстетичный акцент.